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臭豆腐小吃车加盟臭豆腐的制作方法

  • 浏览:3548次     发布日期:2015-1-24 14:21:48    
  • 机构名称:新乡百味佳小吃培训
  • 上课地点:河南省新乡市解放路孟营西储贸大市场东临
  • 课程类别:技能教育>>厨师>>
  • 所在地区:河南省>>新乡市>>红旗区>>
  • 课程语言:普通话
  • 招生人数:0人
  • 课程费用:12 元      优惠价格:0元
  • 总计学时:学会为止
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  • 详细课程介绍
  • 培训对象:臭豆腐小吃车加盟臭豆腐的制作方法
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老嫩适宜的豆腐坯经过卤水的浸泡以后,用小油锅慢火炸熟,然后放入十多种香料特制成的高汤中煮沸。这种臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆,新乡百味佳蔺氏餐饮培训中心,专业从事小吃技术传受研究开发,
臭豆腐臭干子制作方法:炸好的臭豆腐我们又放入汤锅内,煮得软软的,涨涨的,当汤味入在其中后,然后捞起来放入纸碗或塑料碗内。加点辣椒,生姜,蒜,葱,孜然粉,胡椒粉,醋,香油,秘制佐料。加上高汤,有些地方放入些新鲜香菜,即可食用。
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臭豆腐小吃车选址适合人多的地方。小吃,人越扎堆,生意越火特别是学校,集市,机关,公司工厂等,只要卖得赢,豆腐尽量在外面油炸。因为炸起来的味道,就是最好的广告。心不要贪,做人要实诚,童叟无欺。万事开头难,特别是刚开始的朋友,难为情。总担心生意,不敢放开,可以大胆吆喝,和气生财,一但一天下来取得了预期的收益也就有信心起来了。但一定要记住一个要决:任何生意前两三个月者是淡季,要坚持,坚持,再坚持!一个心浮气躁,只知埋怨的人是不会成功的。
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